Filetti di merluzzo impanati e Finocchi al forno
PRESENTAZIONE
Questo piatto è un connubio di proprietà organolettiche dato dall'abbinamento del finocchio con il pesce azzurro; ottimo piatto estivo da abbinare con un buon vino bianco, preferibilmente mosso
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 10 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
COTTURA: 40 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
8 filetti di merluzzo
100 g di pangrattato
3 finocchi
Succo di 1 limone
Sedano
Sale e Pepe q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Erbe aromatiche a piacere
PREPARAZIONE
1) Taglia i finocchi in quattro parti e falli bollire in acqua salata per 15-20 minuti.
2) Scola i finocchi e mettili nella placca da forno accanto ai filetti di merluzzo.
3) Impana i filetti di merluzzo e cospargi sia il pesce che i finocci con delle erbe aromatiche a piacere, un pizzico di sale e del pepe macinato. Aggiungi del succo di limone e un filo d'olio.
4) Cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180° C per 15-20 minuti circa.
5) Servire caldo.
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